Cooking By Yourself

Dosi e Ingredienti

  • MASCARPONE 500 gr
  • ZUCCHERO 80 gr
  • SAVOIARDI 250 gr
  • UOVA 4
  • CAFFÈ forte meglio espresso - 1 tazza
  • MARSALA 1 bicchierino
  • CACAO AMARO q.b.
  • CIOCCOLATO FONDENTE scaglie - q.b.

Preparazione

  • Quando volete realizzare il tiramisù, montate gli albumi di 4 uova a neve ben ferma utilizzando o una planetaria o delle fruste elettriche. E' possibile utilizzare anche la frusta a mano se avete il polso ben allenato.
  • Montate, in una ciotola a parte, i tuorli di 4 uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso e chiaro.Nel frattempo ammorbidite il mascarpone mescolandolo un po' con un cucchiaio.
  • Se preferite, potete trasferire la crema appena ottenuta in una sac à poche così da poterla distribuire successivamente in modo uniforme.
  • Realizzate, quindi, uno strato generoso con la crema. Distribuite su questo strato alcune gocce di cioccolato.

Videoricetta!

Ed ecco il risultato finale!

Ecco il risultato finale: Un Tiramisù
Ecco il risultato finale: Un Tiramisù